Alberobello sorge su due rilievi collinari, anticamente interrotti da un alveo. Sul colle orientale vi è la città nuova con caratteristiche architettoniche moderne mentre sull'altra sommità si allineano i "trulli", suddivisi in due rioni: Monti e Aia Piccola, entrambi Monumenti nazionali e da dicembre 1996 riconosciuti dall'U.N.E.S.C.O. Patrimonio Mondiale dell'Umanità.
I trulli sono le tipiche abitazioni discendenti da antiche tradizioni, ma hanno in comune con le abitazioni dei popoli primitivi solamente la forma esterna: un cilindro sormontato da un cono. I trulli sono interamente costruiti in pietra, non sono usate né malta, né legname, né altri mezzi di sostegno o di collegamento.
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